Metal kəsici bıçaqlar müasir emalda vacib alətlərdir. İstər adi bir dəzgah, istər CNC dəzgahı bıçağı və emal mərkəzi dəzgahının bıçağı olsun, kəsmə işini başa çatdırmaq üçün kəsici alətə etibar etməlidir. Kəsmə zamanı alətin kəsici hissəsi nəinki böyük kəsici qüvvə daşıyır, həm də kəsici qaşın deformasiyası və sürtünməsi nəticəsində yaranan yüksək temperaturu daşıyır. Bıçaqların belə şəraitdə deformasiyaya uğramadan və tez zədələnmədən işləməsi və kəsilmə qabiliyyətini qoruyub saxlaması üçün bıçaq materialı yüksək temperaturda sərtliyə və aşınma müqavimətinə, lazımi əyilmə gücünə, zərbəyə davamlılığa və kimyəvi xüsusiyyətlərə malik olmalıdır. İnert, yaxşı emal qabiliyyəti (kəsmə, döymə və istilik müalicəsi və s.), deformasiya etmək asan deyil, adətən materialın sərtliyi yüksək olduqda, aşınma müqaviməti də yüksəkdir; əyilmə gücü yüksək olduqda, zərbə möhkəmliyi də yüksək olur. Lakin material nə qədər sərt olsa, onun əyilmə gücü və zərbəyə davamlılığı bir o qədər aşağı olar. Yüksək sürətli polad, yüksək əyilmə gücü və zərbəyə davamlılığı, həmçinin yaxşı emal qabiliyyətinə görə hələ də ən çox istifadə edilən kəsici bıçaq materialıdır, sonra sementlənmiş karbiddir. İkincisi, bıçaqların kəsici performansı kəsici hissənin həndəsi parametrlərinin və bıçaq strukturunun seçilməsi və dizaynının məqbul olub-olmamasından asılıdır.